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Vacances en Bourgogne : Guide pratique pour visiter la Bourgogne 5 4.5 2

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Drapeau Bourgogne


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À voir en Bourgogne :
• Abbaye de Fontenay
• Autun
• Bibracte
• Château de Bazoches
• Dijon
• Guédelon
• Hospices de Beaune
• La Charité-sur-Loire
• Lac des Settons
• Parc régional du Morvan
• Roche de Solutré
• Vézelay

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Région très boisée et sauvage, la Bourgogne est plus grande que l'ancien duché du même nom et pourtant elle est plus petite que la région gouvernée par les ducs de Bourgogne. Les quatre départements qui composent cette région sont la Nièvre, l'Yonne, la Côte-d'Or et la Saône-et-Loire. Cette région a été habitée par plusieurs civilisations, y compris les celtes et les romains. Cependant, l'influence la plus importante a été celle des Burgondes qui ont donné leur nom à la région. Le paysage est constitué de douces collines, pourtant érodées par les siècles, qui sont de granit et de calcaire et investies de chênes, d'érables et de pins. Les collines du Morvan atteignent près de 700 mètres d'altitude, et, en parfait contraste à cela, les fleuves de la Saône, du Yonne et de la Loire ont au fil des ans lissé les plaines.


Bourgogne
Situation géographique de la Bourgogne
(Auteur : Sting - Sous licence CC BY-SA)

Pays : France
Région : Bourgogne
Préfecture : Dijon

Superficie : 31 582 km²
Population : 1 638 588 bourguignons
Densité : 52 habitants / km²

L'un des changements les plus importants dans cette région a été la construction du Canal de Bourgogne. Cette construction a pris plus de deux siècles et s'étend sur plus de 250 kilomètres. Le canal a complètement changé l'évolution sociale de centaines de petits villages et hameaux le long de la totalité de son itinéraire. La région ayant pendant longtemps été relativement isolée, elle a su garder un côté authentique et sauvage, que d'autres régions n'ont pas conservé. La Bourgogne est couverte de superbes forêts, mais c'est surtout pour son patrimoine historique et artistique que cette région est connue. Qu'il s'agisse de monuments du temps des romains et des gaulois, comme Alesia ou Bibracte, ou d'édifices médiévaux exceptionnels, comme la célèbre basilique de Vézelay, l'abbaye de Fontenay (monuments tous deux classés au patrimoine mondial de l'UNESCO) ou l'Hôtel-Dieu de Beaune, pour ne citer qu'une infime partie de ceux-ci. Si vous aimez le Moyen-âge, il est impératif que vous visitiez le château de Guédelon, lieu unique au monde où est construit, avec les techniques et matériaux utilisés à l'époque, un château-fort. La cathédrale d'Auxerre, ou encore le Palais des ducs de Bourgogne, sont d'autres lieux incontournables qui illustrent à quel point la région bourguignonne est riche en terme de patrimoine architectural et historique...

En dehors de ces lieux majestueux, vous serez probablement ravis par le charme des petits villages traditionnels qui abondent en Bourgogne. Les marchés et les produits frais sont facilement disponibles et sont cultivés dans les plaines fertiles locales, et rappellent les plaisirs simples d'antan. Le vin et le fromage vont de pair et les variétés de fromage sont incroyablement riches. Ils viennent dans tous les arômes et toutes les notes, du fort ou doux et frais. Une visite à cette région n'est pas complète sans avoir essayé un plateau de fromages accompagné d'un vin rouge de choix. D'autre part, le bétail blanc Charolais, qui peut être vu dans les verts pâturages sur les pentes des collines, est élevé pour donner une qualité remarquable à la viande de bœuf, ce qui est bien sûr l'ingrédient le plus important dans la cuisine à base du Bœuf Bourguignon.

Au lieu de réserver une excursion en bateau, en prenant un tour en montgolfière, on peut contempler les paysages d'une autre façon. C'est d'ailleurs quelque chose d'assez courant, et il n'est pas rare, de voir dans le ciel matinal, une grappe de ballons flottant en l'air plein de chanceux qui ont de cette magnifique région une vision globale.

Plan de la Bourgogne
Carte fournie par Google Maps, centrée sur les coordonnées géographiques suivantes : Latitude 47.052406 / Longitude 4.383445
Départements de Bourgogne

Côte-d’Or (21)
Nièvre (58)
Saône-et-Loire (71)
Yonne (89)

Vidéos sur la Bourgogne


Vidéo de présentation de la ville d’Auxerre (Vidéo sous Copyright)

Hôtels

Voici notre sélection d'hôtels pour la Bourgogne :


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